Vidéo : Les enzymes, des biomolécules aux propriétés catalytiques

Sommaire

Les enzymes, des catalyseurs

Catalyseur, définition

Accélérer une réaction

Rayon d'action des enzymes

Agir à faible dose

Agir à 100 C°

Etat de l'enzyme à la fin de la réaction

Structure des enzymes

Mesurer l'activité de l'enzyme

La régulation de l'expression des gènes

Récapitulatif

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