Structure des entités organiques
Les familles de composés organiques
Modélisation des molécules
Définition
On peut modéliser une molécule de plusieurs façons.
La formule brute indique la nature et le nombre des atomes de la molécule.
Exemples : , , ,...
Dans un modèle moléculaire, chaque atome est modélisé par une boule de couleur différente.
Exemples :
Dans une formule semi-développée, les liaisons sont représentées par des tirets et les atomes par leurs symboles. On ne représente pas les liaisons avec les atomes d’hydrogène.
Exemple :
Groupes caractéristiques et familles de composés
Définition
Dans une molécule, un groupe caractéristique est un groupement spécifique d’atomes qui ne contiennent pas uniquement des atomes de carbone et d’hydrogène.
Il existe des familles de composés qui s’identifient par la présence d’un groupe caractéristique. Ces familles possèdent des propriétés physico-chimiques semblables.
Remarque
Il est fréquent de trouver plusieurs groupes caractéristiques sur une même molécule.
Nom et formule semi-développée
Définition
Une molécule organique comporte un enchaînement d’atomes de carbone. Cet enchaînement est appelé chaîne carbonée. Cette chaîne peut être linéaire, ramifiée ou cyclique.
Chaque molécule organique possède un nom qui donne des informations sur la chaîne carbonée et la famille à laquelle elle appartient.
Le nom des molécules organiques oxygénées est de la forme : préfixe – racine - suffixe
La racine
Définition
La racine indique le nombre d’atomes de carbone dans la chaîne principale.
La chaîne principale est la chaîne carbonée qui comporte le plus grand nombre d’atomes de carbone ainsi que l’atome de carbone fonctionnel.
Elle est numérotée de sorte que l’atome de carbone fonctionnel ait le plus petit numéro possible. On peut donc numéroter dans d’importe quel sens.
L’atome de carbone fonctionnel est l’atome de carbone qui appartient au groupe caractéristique. Voir partie b.
Le suffixe
Définition
Le suffixe indique la famille de composés à laquelle appartient l’espèce chimique.
*Le nom de la molécule commence par « acide » (exemple : acide éthanoïque)
Le préfixe
Définition
Un préfixe apparaît dans le nom si la chaîne principale possède des ramifications de groupes carbonés appelés alkyles.
Le préfixe indique la position et la nature du groupe alkyle.
Pour les chaînes cycliques, on ajoute le préfixe : cyclo.
La spectroscopie infrarouge
Le spectre
Définition
Le spectre infrarouge (IR) est un graphe présentant :
En abscisse : le nombre d’onde en . Le nombre d’onde est lié à la longueur d’onde l par la relation
En ordonnée : la transmittance en pourcent
Bandes d’absorption caractéristiques
Propriété
Chaque bande d’absorption du spectre infrarouge est associée à la vibration d’une liaison.
Le nombre d’onde de la vibration absorbée permet d’identifier la présence de liaisons dans la molécule et donc des groupes caractéristiques.
Commentaires
THENOE54
1
Le cours est hyper complet, il m'a permis de comprendre beaucoup plus facilement ce chapitre
THENOE54
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THENOE54
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THENOE54
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THENOE54
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