Récupérer les nutriments

Les organes prélèvent le glucose (sucre) dont ils ont besoin dans le sang. Or le glucose est contenu dans les aliments qui sont digérés dans l’appareil digestif. Il doit donc passer dans le sang. Seul l’intestin grêle possède un contenu liquide et une grande quantité de vaisseaux sanguins. On peut donc supposer que le passage des nutriments dans le sang (comme le glucose) se fait au niveau de l’intestin grêle.

L’analyse du sang sortant de l’intestin indique que celui-ci est plus riche en nutriments. L’intestin grêle est donc bien le lieu de passage des nutriments dans le sang. Ceci est possible grâce à la paroi très fine de celui-ci et aux nombreux replis que celle-ci présente et qui augmentent la surface de contact entre le liquide de digestion et le sang.