Fiche de révision : Alimentation et digestion

L’ensemble des phénomènes de transformation qui ont lieu entre la bouche et l’anus constitue la DIGESTION

Dans le tube digestif, les aliments sont transformés en nutriments essentiellement sous l’action chimique des enzymes digestives. Au cours de l‘absorption intestinale, les nutriments traversent les villosités de l’intestin grêle et passent dans le sang. Les déchets sont évacués au niveau de l’anus après récupération de l’eau. Les aliments ont des valeurs énergétiques différentes. Les aliments riches en lipides et glucides sont les plus énergétiques. Les apports énergétiques doivent équilibrer les dépenses énergétiques liés à l’activité physique. Un déséquilibre énergétique peut entraîner des maladies comme l’obésité.