Extraction d'espèces chimiques

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La technique d’extraction par solvant solide-liquide consiste à mettre en contact une matière première solide et broyée et un solvant liquide. Le solvant est sélectionné de sorte que toutes les espèces à extraire du solide soient solubles dans ce solvant.

Déroulé d’une extraction solide-liquide: Dans un premier temps, on peut avoir recours à l’une des techniques suivantes :

La macération : la matière première solide est mise en contact avec un solvant froid
L'infusion : la matière première solide est mise en contact avec un solvant chaud
La décoction : la matière solide est chauffée avec le solvant jusqu’à ébullition

Puis, afin de séparer le liquide du solide, une étape de séparation est nécessaire. Cela peut être :

La décantation, qui consiste simplement à laisser reposer le mélange
La filtration, qui consiste à faire passer le liquide à travers un filtre. Le solide piégé dans le filtre est appelé le résidu, tandis que le liquide passé à travers le filtre est appelé le filtrat.

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Une espèce présente dans un solvant S1, peut être extraite par un solvant S2 dans lequel elle est plus soluble, à condition que S1 et S2 ne soient pas miscibles entre-eux : c’est la technique d’extraction par solvant liquide-liquide.

Pour faire une extraction par solvant liquide-liquide, il faudra donc choisir le solvant tel qu'il :

soit non miscible au solvant dans lequel se trouve l’espèce à extraire
ait une plus grande solubilité pour l’espèce à extraire
soit non polluant et pas dangereux, si possible

L’extraction liquide-liquide peut par exemple être réalisée dans une ampoule à décanter.

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L’hydrodistillation est une technique d’extraction qui consiste à extraire des molécules contenues dans un mélange grâce à la vapeur d’eau qui est ensuite recondensée. On dit aussi que c’est un entrainement à la vapeur.

En effet, sous l’effet de la chaleur, les espèces volatiles à extraire sont entraînées par les vapeurs d’eau, puis le passage de ces espèces dans une colonne réfrigérée permet de les refroidir et les récupérer sous forme liquide : c’est le phénomène de condensation.

L’hydrodistillation permet notamment d’extraire des composés volatiles et très peu solubles dans l’eau.

Les espèces présentes dans les fleurs, les écorces ou encore les fruits peuvent être extraites grâce à cette technique pour obtenir des huiles essentielles.

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